मसाला एग भुर्जी
सामग्री::
•अंडा- 5
•पनीर- 2 चम्ममच
•टमाटर- 1
•हरी मिर्च- 3
•अदरक- 1/2 चम्मच पेस्ट
•काली मिर्च पाउडर- 1 चम्ममच
•लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच
•नमक- स्वा-दअनुसार
•चाट मसाला- चुटकीभर
•बटर- 2-3 चम्मरच
•धनिया पत्तीा- 2 चम्ममच
•अंडा- 5
•पनीर- 2 चम्ममच
•टमाटर- 1
•हरी मिर्च- 3
•अदरक- 1/2 चम्मच पेस्ट
•काली मिर्च पाउडर- 1 चम्ममच
•लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच
•नमक- स्वा-दअनुसार
•चाट मसाला- चुटकीभर
•बटर- 2-3 चम्मरच
•धनिया पत्तीा- 2 चम्ममच
विधि::
•एक पैन में बटर पिघलाइये और उसमें कटा प्यांज भून लीजिये। जब प्यारज हो जाए तब उसमें लहसुन और अदरक का पेस्टं डालिये और अच्छेर से भूनिये।
•जब प्यारज पूरी रहत से हो जाए तब उसमें हरी मिर्च, टमाटर और घिसा हुआ पनीर डाल कर हल्कीब आंच पर 2-3 मिनट पकाएं।
•अब नमक, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालिये।
•फिर एक कटोरे में अंडा फोड कर फेटिये और उसे पैन में डाल कर भून लीजिये। इसे मध्यलम आंच पर 4 मिनट तक पकाइये। अब यह तैयार है।
•एक पैन में बटर पिघलाइये और उसमें कटा प्यांज भून लीजिये। जब प्यारज हो जाए तब उसमें लहसुन और अदरक का पेस्टं डालिये और अच्छेर से भूनिये।
•जब प्यारज पूरी रहत से हो जाए तब उसमें हरी मिर्च, टमाटर और घिसा हुआ पनीर डाल कर हल्कीब आंच पर 2-3 मिनट पकाएं।
•अब नमक, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालिये।
•फिर एक कटोरे में अंडा फोड कर फेटिये और उसे पैन में डाल कर भून लीजिये। इसे मध्यलम आंच पर 4 मिनट तक पकाइये। अब यह तैयार है।
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